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Anisakis

La Agencia de Seguridad Alimentaria advierte de la presencia de anisakis en varios lotes de boquerones en vinagre
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha ordenado la retirada de varios lotes de boquerones en vinagre distribuidos en las comunidades autónomas de Aragón, Cataluña, Canarias, Castilla y León y Madrid por la presencia de anisakis.
Así es el "anisakis de la carne", una alergia provocada por una garrapata
Desde hace unos meses los médicos han detectado los primeros casos de un tipo de intolerancia a la carne de mamífero: lo llaman anisakis de la carne. Lo provoca una garrapata y aunque los síntomas suelen ser muy leves y afecta a muy poca gente, sí que puede llegar a ser grave.

La Agencia de Seguridad Alimentaria advierte de la presencia de anisakis en varios lotes de boquerones en vinagre