Mercurio

Una mujer de 47 años de Sacramento, en California (Estados Unidos) se encuentra en coma después de contaminarse con una crema para el rostro que contenía metilmercurio. Los primeros informes médicos indican que la paciente podría presentar daño permanente por los niveles altos de toxicidad del metal.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha actualizado sus recomendaciones sobre el consumo de pescado limitando su ingesta a 3 o 4 veces por semana, con restricciones especiales a embarazadas y niños. El motivo es el alto contenido de mercurio en el pescado debido a la contaminación medioambiental.

Aunque siempre os hayan hecho creer que el pescado es uno de los alimentos más saludables, la realidad es que existen algunos pescados cuyo alto contenido de grasa hace que se acumulen grandes niveles de mercurio, convirtiéndose en un alimento perjudicial para la salud.